Aubergine à l’asiatique à l’«air fryer»
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 180; protéines 3 g; M.G. 12 g; glucides 19 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 304 mg
Aubergine à l’asiatique à l’«air fryer»
Servies en plat d’accompagnement, ces aubergines à l’asiatique à l’air fryer feront assurément fureur! Avec leurs parfums de sauce soya, de miel et de sésame, elles se marient à merveille avec les plats de poulet et de porc, et constituent une garniture hors pair sur les bols de nouilles asiatiques ou de riz!
Ingrédients
- 1 moyenne aubergine
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de sésame
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
- 2 oignons verts émincés
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).
- Couper l’aubergine en tranches épaisses, puis couper les tranches en quartiers.
- Dans un bol, mélanger les quartiers d’aubergine avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
- Déposer les quartiers d’aubergine dans le panier de la friteuse à air chaud. Cuire 8 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger le reste de l’huile avec le miel, la sauce soya et la sriracha dans un autre bol.
- Badigeonner un seul côté des quartiers d’aubergine de la moitié de l’huile parfumée. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
- Retourner les quartiers d’aubergine et les badigeonner du reste de l’huile parfumée. Prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Au moment de servir, garnir de graines de sésame et d’oignons verts.
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