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Amandes sucrées-salées

Portions 250 ml (1 tasse)
Temps de cuisson 10 minutes

C'est si simple de jouer avec les noix pour créer des variantes de collations qui changent de l'ordinaire. Ces amandes feront la joie des randonneurs à la recherche d'une belle source d'énergie avec un côté santé.

Ingrédients

165 ml (2/3 de tasse) d’amandes entières
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel
Piment de Cayenne au goût
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’eau

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Disposer les amandes sur une tôle à biscuits et griller au four environ 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la cassonade avec la fleur de sel et le piment.
Dans un autre bol, mélanger le sirop d’érable, l’huile et l’eau.
Placer au micro-ondes et porter à ébullition.
Incorporer les amandes et bien enrober du mélange.
Égoutter à l’aide d’une cuillère à trous.
Incorporer au mélange de cassonade.
Déposer sur une plaque et laisser refroidir.
Se conservent de 3 à 4 jours à température ambiante, dans des contenants hermétiques.