Pâté au poulet ou pâté à la viande ?

Le pâté au poulet est un choix moins gras que le pâté à la viande, mais ce dernier a un apport en protéines plus faible. Similaires quant à leur teneur en sodium, les deux produits se présentent comme des choix assez salés (environ 20 % VQ) qu’il faut donc consommer avec modération. Le plus important lorsque vous choisissez un pâté commercial est de favoriser le produit le moins gras, ayant la plus haute teneur en protéines et dont la liste d’ingrédients est la plus courte. Évitez surtout ceux dont la liste d’ingrédients révèle la présence de gras trans (shortening, huiles hydrogénées, partiellement hydrogénées).