Le yogourt grec est-il plus riche en calcium que le yogourt «ordinaire»?

Riche en protéines (18 g/175 g), le yogourt grec favorise une plus longue satiété que le yogourt «ordinaire». Tout aussi calorique que ce dernier (approximativement 100 cal/175 g), le yogourt grec contient néanmoins presque deux fois moins de calcium. La raison? Son mode de fabrication. En effet, le yogourt grec est filtré afin d’éliminer le lactosérum (petit-lait), processus qui élimine également une partie du calcium qu’il contient.