Le soya est un aliment qui aurait tout intérêt à être intégré à notre menu. Fournissant un bon apport en protéines et de bons gras (mono et polyinsaturés), le soya ne contient pas de cholestérol en plus de représenter une excellente source de minéraux (calcium, fer et zinc). Plusieurs produits à base de soya sont offerts : farine de soya, boisson de soya, graines de soya, tofu… Il existe une multitude de possibilités. Pour faciliter sa consommation, voici quelques suggestions.
Au déjeuner : Inclure la boisson de soya de votre choix pour accompagner vos céréales ou tout simplement ajouter du tofu soyeux à vos préparations de smoothies.
Au dîner ou au souper : Servi chaud ou froid, le tofu s’incorpore à d’innombrables recettes (sautés, soupes, sauce à spaghetti…). Les desserts à base de soya peuvent également être une bonne façon de compléter votre repas.
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