Comment couper les calories? 10 trucs efficaces

1. Café gourmet
Liquide le plus consommé au Canada après l’eau, le café fait partie intégrante de nos matinées*. Saviez-vous qu’un café latte fournit 97 calories? Le café infusé, agrémenté de lait 2%, s’avère un meilleur choix avec ses 67 calories. Les amateurs de café noir (3 calories) ou de thé infusé (2,5 calories) s’en tirent à meilleur compte.
* Source : Statistique Canada

2. Jus fruités
À vos yeux, tous les jus de fruits procurent la même quantité d’énergie? Pourtant, il n’en est rien! 
Pour 250 ml:
– jus de raisin = 160 calories
– jus d’orange = 124 calories
– jus de pamplemousse = 99 calories

3. Collation sensée
Souvent prisés pour les collations, les muffins ont tout intérêt à être cuisinés. Un gros muffin son et raisins du commerce renferme 410 calories, alors que la version maison en fournit 200. Un écart de plus de 50%!

4. Petit-déjeuner léger
Variez votre premier repas de la journée. Certaines variantes sont des plus efficaces pour couper les calories. En voici un aperçu: 
 

• 2 oeufs pochés = 150 calories
• 2 oeufs cuits dans 15 ml de beurre = 250 calories
• 1 bagel + 30 ml de fromage à la crème = 341 calories
• 2 rôties de blé entier + 30 ml de beurre d’arachide = 337 calories
• 2 crêpes de blé entier + 30 ml de sirop d’érable = 290 calories

5. Couper les pâtes
On a tendance à manger plus de pâtes que la portion recommandée. En passant de 250 ml à 125 ml de pâtes cuites, on réduit le nombre de calories de 234 à 117. Pour un choix judicieux, remplacez cette portion par de la courge spaghetti (22 calories par 125 ml). Évidemment, les sauces influencent l’apport énergétique de votre repas:
 

• 125 g de sauce Alfredo 187 calories + 117 calories (pâtes) = 304 calories 
• 125 g de sauce à la viande 80 calories + 117 calories (pâtes) = 197 calories

6. Accompagnement de choix
Les féculents tiennent une place de choix dans votre assiette? Qu’à cela ne tienne! Il suffit d’y aller avec modération:
 

• une pomme de terre de 100 g = 94 calories
• 100 g de riz cuit = 130 calories
• 100 g de frites surgelées = 333 calories

7. Craquantes grignotines
Alors que 250 ml de croustilles fournissent 114 calories, une quantité égale de maïs soufflé du commerce en procure 68. Privilégiez le maïs soufflé maison: avec son bon goût et son apport en protéines, en fer, en fibres, en antioxydants ainsi que ses 32 calories par portion de 250 ml, la culpabilité sera vite oubliée!

8. Ajouter une protéine à sa salade
Vous raffolez du fromage râpé dans vos salades? Une portion de 55 g représente 200 calories, alors que l’ajout d’un oeuf cuit dur équivaut à 78 calories. C’est un pensez-y-bien!

9. Choisir sa protéine
La protéine choisie peut rapidement influencer la quantité totale de calories ingérées dans une journée.

10. Dessert chocolaté
Surveiller sa ligne ne veut pas dire se priver de dessert! Plutôt que de manger un brownie régulier fait maison de 50 g (210 calories), régalez-vous d’une version aux haricots noirs: une part de 43 g ne compte que 107 calories. Mieux encore: deux morceaux de chocolat noir 70% (104 calories) suffisent à satisfaire les becs sucrés.