Réception en vue ? Pas de panique, on a des trucs pour vous ! N’oubliez pas que recevoir doit avant tout être un plaisir.
Par Annie Lavoie
Ce type de réception vous permet de profiter pleinement du moment. Si vous n’avez pas le temps de préparer petites bouchées et verrines, n’hésitez pas à faire appel à un traiteur.
2- Planifier le menu
On élabore son menu d’avance. Ça nous permet de le tester auprès de notre famille et de connaître, du même coup, le temps de préparation et de cuisson de chaque plat.
3- Repas-partage
Très tendance ! Sur la table, on dépose les mets apportés par les invités et chacun se sert à sa guise. Mijotés, braisés, tajines et gratins sont des plats qui se prêtent à merveille à ce type de repas.
4- On délègue
On attribue des rôles bien précis à chaque membre de la famille. Chéri peut voir à ce qu’aucun convive ne manque de vin, alors que les petits peuvent débarrasser les invités de leur manteau.
5- Une cuisine fonctionnelle
Libérez îlot et comptoir : cela vous simplifiera la vie lors du service. Idem pour le frigo. Il sera plus facile d’y ranger vos plats avant le service et d’y empiler vos restes après le repas.
6- Faire place nette
N’attendez pas à la dernière minute pour faire de l’ordre dans votre maison. En cas d’imprévu le jour J, vous ne serez pas prise au dépourvu !
7- Vive les listes !
D’abord, c’est motivant et sécurisant. Puis surtout, ça nous permet de mieux visualiser ce qui reste à faire. Moins de risque d’oublier des choses !
8- Pour les petits
Le concept – une table pour les petits et une autre pour les grands – est toujours gagnant. Vous pourrez souper entre adultes pendant qu’ils préparent de mauvais coups de leur côté !
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