Beignes santé au four
- Portions 10 beignes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 13 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 191; protéines 5 g; M.G. 9 g; glucides 24 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 83 mg; sodium 91 mg
Beignes santé au four
Une petite rage de sucre se profile ? Avec cette recette de beignes santé au four, vous pourrez vous régaler sans culpabiliser !
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait écrémé
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour la garniture:
- 150 g (1/2 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches hachées
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la muscade et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’oeuf avec le yogourt, le sucre, le miel, le lait et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Vaporiser les dix alvéoles d’un moule à beignes d’enduit à cuisson.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de pâte, puis répartir la pâte dans les alvéoles du moule.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- Retourner les beignes et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un beigne en ressorte propre.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Tremper le dessus des beignes dans le chocolat fondu, puis les garnir de pistaches.
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