Selon Santé Canada, l’aspartame (Equal, Nutrasweet, NutraSuc), le sucralose (Splenda) et l’acésulfame-potassium (boissons gazeuses diètes) remplacent le sucre sans aucun danger pour la santé lorsqu’ils sont consommés en quantités raisonnables. Ces produits sont :
Par Julie DesGroseilliers, Dt.P. / Photo : Shutterstock
- Faibles en calories (certains n’en contiennent aucune).
- Une bonne option pour les diabétiques puisqu’ils n’augmentent pas la glycémie.
- Apparemment sans risque pour les femmes enceintes et les enfants.
- À consommer avec modération, car ils entretiennent le goût pour le sucre.
- Superflus dans l’alimentation, surtout pour les enfants en pleine croissance, qui ont besoin d’énergie.
Des études indiquent qu’une consommation importante de « faux sucres » stimulerait les fringales, ce qui pourrait nuire à la gestion du poids.
À savoir :
Le Canada interdit aux fabricants alimentaires d’utiliser la saccharine (Hermesetas) et le cyclamate (Sucaryl, Sweet’n Low, Sugar Twin), lesquels sont vendus uniquement comme édulcorants de table. Sur les sachets de cyclamate, il est indiqué « ne prendre que sur l’avis d’un médecin ».
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