Fibres, glucides, lipides et protéines sont tous essentiels pour notre équilibre alimentaire, mais dans quels aliments les retrouve-t-on et de quelle manière agissent-ils sur notre organisme?
-
Fibres
Rôles:
- Régularisent le transit intestinal
- Abaissent le taux de cholestérol sanguin
- Aident à atteindre la satiété plus rapidement
Principales sources:
- Fruits
- Légumes
- Légumineuses
- Noix
- Pains et produits céréaliers à grains entiers
-
Glucides
Rôles:
- Sources d’énergie
Principales sources:
- Aliments à base de farine
- Céréales
- Fruits
- Légumes
- Noix
- Produits laitiers
-
Lipides
Rôles:
- Sources d’énergie
- Favorisent l’absorption des vitamines A, D, E et K
- Favorisent la croissance et le développement
Principales sources:
- Graisses animales
- Huiles végétales
- Noix
- Produits laitiers
-
Protéines
Rôles:
- Permettent de fabriquer et de maintenir en bon état les tissus corporels, les organes, les hormones, les enzymes et les anticorps
- Aident à maintenir le niveau d’énergie
Principales sources:
- Oeufs
- Noix
- Poisson
- Produits laitiers
- Viande
Laisser un commentaire