Les bienfaits du sirop d’érable

Le Québec est le plus grand producteur et le plus grand exportateur mondial de sirop d’érable. Ce produit 100 % naturel qui fait la fierté des Québécois ne contient aucun colorant ni additif. Une portion de 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable offre 50 calories en plus de combler 25 % des besoins quotidiens en manganèse et 15 % des besoins en vitamine B2. Comme il s’agit d’un sucre, le sirop d’érable doit être consommé avec modération. Contrairement au sucre blanc, le sirop d’érable est très parfumé, ce qui nous permet d’en ajouter une petite quantité pour aromatiser gruau, yogourts, smoothies, vinaigrettes, etc. Aussi, le sirop d’érable a l’avantage d’être un produit local qui a peu voyagé pour se retrouver dans notre assiette !