Tel aliment fait grossir, tel autre fait maigrir, les produits allégés sont meilleurs… mythe ou réalité? On entend toutes sortes de choses sans savoir ce qu’il en est vraiment. Voici quelques réponses.
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Le chocolat est à proscrire.
Faux. Se priver de chocolat : surtout pas! Selon une étude américaine, un morceau de chocolat noir (28 g) par jour combiné à un mode de vie équilibré permettrait de diminuer notre indice de masse corporelle (IMC).
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Le beurre est plus calorique que l’huile d’olive.
Faux. L’huile d’olive est composée à 100% de gras et fournit 122 calories pour 15 ml (1 c. à soupe). Le beurre, composé à 80% de gras, en fournit 103 pour la même quantité. Néanmoins, les vertus de l’huile d’olive pour la santé du coeur ne sont pas négligeables, puisqu’elle contient de «bonnes» matières grasses.
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Manger avant de dormir fait grossir.
Faux. La prise de poids est due à un apport de calories plus important que ce qui a été dépensé pendant la journée. Le fait de manger avant d’aller dormir ne change pas notre digestion. Néanmoins, grignoter en soirée peut faire ingérer des calories additionnelles non nécessaires à l’apport énergétique.
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Boire de l’eau fait maigrir.
Faux. L’eau n’a pas d’influence sur la perte de poids. Cependant, consommée en grande quantité, elle calme les fringales, hydrate et favorise l’évacuation des toxines.
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On devrait privilégier les produits allégés.
Vrai et faux. Certains produits allégés sont intéressants, mais parfois, ils renferment à peine 11% moins de calories et, pour compenser la diminution de gras, ils sont additionnés de sucre ou d’édulcorant. Pour s’assurer de la valeur d’un produit allégé, comparez son étiquette nutritionnelle avec celle de l’original.
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Avoir une alimentation saine coûte cher.
Faux. Bien que plusieurs aliments nutritifs soient chers, ils sont souvent plus avantageux que les aliments transformés. Par exemple, le lait est une option plus nutritive, plus polyvalente et plus économique que les boissons gazeuses.
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La banane et l’avocat font grossir.
Faux. Bien que riches, – un avocat fournit 300 calories et la banane entre 100 et 120 – ces aliments n’influencent pas le tour de taille. Ils fournissent du potassium, des fibres, des vitamines et, dans le cas de l’avocat, d’excellents gras.
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