Effilées, hachées, entières, en bâtonnets ou en poudre, les amandes sont polyvalentes, faciles à trimbaler et nourrissantes à souhait! Une portion de 30 g (environ 23 amandes) contient 6 g de protéines, soit autant qu’un oeuf, et près de 4 g de fibres, soit autant que dans deux bananes. Ce duo protéines-fibres est très intéressant, puisqu’il s’agit de deux coupe-faim naturels. Voici cinq idées originales pour les intégrer plus souvent à votre alimentation et profiter au max de leurs vertus!
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Combinez amandes nature, flocons de noix de coco rôtie et ananas séché pour une collation hawaïenne.
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Ajoutez des amandes concassées à votre garniture de sandwich (au thon, au saumon, au poulet…) pour une touche craquante.
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Troquez la chapelure pour de la farine d’amandes (poudre d’amandes) pour enrober vos filets de poisson et rehausser la saveur de vos burgers.
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Jazzer vos légumes grillés (asperges, haricots, brocoli, etc.) en les garnissant d’amandes effilées et de zestes de citron.
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À l’aide du robot culinaire, émulsionnez des amandes concassées avec du chocolat noir, du beurre d’amande, des dattes et des épices au choix (cannelle, cardamome, etc.). Formez de petites boules avec la préparation, puis dégustez!
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