5 astuces pour faire manger plus de légumes aux enfants

1. Les petites portions. Trois petites parts de légumes plutôt qu’une seule grosse incitent davantage à goûter.
2. Les surprises. Une omelette garnie de courgettes, de tomates ou de poivrons hachés ; une purée de pommes de terre avec navet, patates douces ou carottes ; une pizza jambon-fromage-brocoli ou chou-fleur ou champignons émincés. L’enfant se surprendra à les manger ! 
3. Des formes et du fun. Clowns, animaux et formes inusitées (étoiles, lanières, demi-lune) sont plus amusants à manger, surtout avec une trempette.
4. Les cachettes. Les légumes hachés fin se camouflent dans les soupes, les sauces à spaghetti, les purées, les gratinés. 
5. Les petits cuistots. Les enfants qui participent à la préparation des légumes y goûtent plus facilement. La curiosité l’emporte !

« Lorsque fiston rechigne sur un légume plus amer ou qu’il ne connaît pas, j’ajoute une cuillère de “ Cheez Whiz ” fondu pour le faire passer. Il mange tout… calcium en prime. »

Françoise F., maman de Dominique, 8 ans.