Sauce aïoli
- Portions 250 ml (1 tasse)
Sauce aïoli
Une sauce express pour faire swinguer nos papilles! Faite à base d'ail, cette sauce d'accompagnement s'avère un complément idéal pour les fondues. Afin d'obtenir un bel amalgame de saveurs, veillez à la préparer quelques heures à l'avance et réservez-la au frais.
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
3 jaunes d’oeufs
1 citron (jus)
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un récipient, fouetter la moutarde, les jaunes d’oeufs et le jus du citron. Ajouter l’ail.
- Tout en fouettant, verser progressivement l’huile.
- Assaisonner et réfrigérer.
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