Pâté au saumon étagé à la mijoteuse
- Portions 4 à 6
- Temps de cuisson 1 à 6 heures
Pâté au saumon étagé à la mijoteuse
Cette version à la mijoteuse peut-être préparée le midi en vitesse en vue d'un réconfortant souper du soir.
Cuisson au four :
Dans une casserole, amenez jusqu'aux premiers bouillons 500 ml (2 tasses) de lait avec le fromage à la crème. Poursuivez la préparation selon la méthode présentée dans la recette ci-contre. Prenez soin de disposer les pommes de terre, la sauce et le mélange au saumon dans un plat à gratin beurré de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po). Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 45 à 60 minutes.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de lait
1 paquet de fromage à la crème de 250 g
2 boîtes de saumon émietté de 418 g chacune
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
10 pommes de terre moyennes
POUR LA SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT :
1 paquet de fromage à la crème au saumon de 250 g
125 ml (1/2 tasse) de lait
Préparation
- Dans une casserole, amener le lait avec le fromage à la crème jusqu’aux premiers bouillons.
- Retirer du feu et réserver. Égoutter le saumon.
- Retirer les arêtes et la peau.
- Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l’oignon. Assaisonner.
- Tapisser les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.
- Peler les pommes de terre et les couper en minces rondelles.
- Déposer la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.
- Napper avec la moitié de la sauce au fromage.
- Étaler uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.
- Compléter avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.
- Couvrir et laisser cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce d’accompagnement.
- Répartir la sauce sur chaque portion.
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