Biscuits choco-érable
- Portions 16 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 200 calories; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 22 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 32 mg; sodium 30 mg
Biscuits choco-érable
Le p'tit goût d'érable de ces biscuits chocolatés fait toute la différence.
Ingrédients
- 170 ml (environ 2/3 de tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre mou
- 325 g (11 carrés) de chocolat non sucré
- 2 œufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable
- 170 ml (environ 2/3 de tasse) de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Faire fondre le beurre et 200 g (7 carrés) de chocolat dans un bain-marie.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre d’érable et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le chocolat fondu et battre de 1 à 2 minutes.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, former les biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacun d’eux et en les espaçant. Aplatir légèrement.
- Garnir chaque biscuit de morceaux de chocolat haché grossièrement. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Le centre des biscuits doit demeurer moelleux. Laisser tiédir sur une grille.
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